松阪牛Best10
更新日時：2025/08/10 21:55
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最高級 極上 松阪牛 ギフト すき焼き ロース 400g
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【結婚祝い】松阪牛カタログギフト (MAコース)
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松阪牛 サーロイン&ヒレステーキ 食べ比べセット 各1枚 1〜2人前
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◆店長松本おすすめ!極上の松阪牛ギフト
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脂の甘さ、香りの豊かさ、肉質のやわらかさ。すべてが別格の松阪牛 日本三大和牛のひとつ、和牛の王様・松阪牛の美味しさを体感してください!脂の甘さ、香りの豊かさ、肉質の柔らかさ、すべてが別格の松阪牛。すき焼きにも、ステーキにもシンプルな料理ほど違いがわかります!手間ひまかけて育てられた上質な松阪牛はギフトはもちろん、自分への褒美にぴったりです。やわらかくジューシーな肉質、一口で違いがわかる上質な松阪牛は、自宅で楽しむ贅沢な時間にも、大切な方へのギフトにも喜ばれています。どんなシーンにも寄り添う、間違いのない美味しさです。誰に贈っても喜ばれ、食卓を華やかにしてくれる極上の和牛です。 |
松阪牛の歴史
昭和30年代、農家は牛を農耕用(役牛)として利用していました。松阪地方では、古来より役牛として優秀な但馬(兵庫県)生まれで、紀州(和歌山県)で 1年を過ごした雌牛を好んで購入したといわれています。牛は農耕用として3～4年が過ぎると次第に太り、「太牛」と呼ばれるものに仕上がり、肉牛として売り出されていました。その後、農家や関係者の努力により、昭和10年に「全国肉用牛畜産博覧会」で名誉賞を受賞したことから全国的に有名になりました。
松阪牛の発祥の地
松阪市飯南町深野に「松阪牛発祥地」の石碑が建っています。この地域はかつて、農家のほとんどが農作業の為に牛を飼っており、車が運転できる道がふもとから上になかったため、自動車の代わりとして牛が重い荷車を引いて細い道を登っていました。石碑からは松阪牛の歴史を支えてきた自負がうかがえます。
松阪牛の定義
1.生産区域が「旧22市町村と旧松阪牛生産者の会会員」(市町村数は2004年11月1日現在)
2.対象牛は、松阪牛個体識別管理システムに登録された黒毛和種、未経産の雌牛
3.肥育期間は、生産区域での肥育期間が最長・最終
4.牛肉枝肉格付をするなどシステムの条件を満たし出荷されたもの
松阪牛を育てる
豊かな自然環境松阪牛生産区域には櫛田川や宮川といった清流が流れており、この滋養豊かなきれいな水ときれいな空気、伊勢平野の温暖な気候が品質の良い牛を育てます。
松阪牛の肥育風景
牛たちが多くの時間を過ごす牛舎についても、牛たちにできるだけ快適に過ごしてもらうための工夫が満載です。まず牛舎内は常に清潔に保たれていて、地面に敷くわらの入れ替えや掃除を頻繁に行っています。温度管理も徹底していて、特に夏場は熱が中にこもりすぎないように、風通しを良くしています。このように牛にとって居心地の良い空間を作り、適した温度に保つことでストレスを感じにくくなり、極上の肉に仕上げることができるのです。
仕入先の自社牧場では、年間生産頭数2,000頭以上、年間出荷頭数1,000頭以上を提供しています。店主自らが厳選して子牛の仕入れを行っています。
エサの管理
大麦・とうもろこし・ふすま・大豆皮・きな粉・稲わら等を配合した独自飼料が与えられます。松阪牛が長年高い評価を受け続けているのは、肥育農家の熟練した技術と経験があるからこそです。
松阪牛の安全安心への取り組み
安全・安心をお届けする松阪牛個体識別管理システムすべての牛、一頭一頭に個体識別管理システムに登録され、厳重に管理されています。松阪牛個体識別管理システムに登録されている牛でなければ、松阪牛であると名乗ることはできません。
松阪牛が販売される際には、必ず「松阪牛証明書」や「松阪牛シール」が付いています。
シールの場合は肉のパックに貼り付けられており、赤く目立つ文字で「松阪牛」と書いてあるため、一目で松阪牛と認識できるでしょう。
証明書やシールには、「個体識別番号」が記載されており、購入した松阪牛の情報をインターネットから見ることができるのです。
松阪牛の表記
商標登録された正しい呼び方は、松阪肉は「まつさかにく」、松阪牛は「まつさかうし」です。
松阪牛(×まつざかぎゅう)(×まつざかうし)
松阪牛の地元三重県でも、ブランドとして『まつさかうし』と呼んでいます。
地名も正しくは『まつさか』となります。
また、「松坂牛」ではなく「松阪牛」となります。
しかしながら、かつては『松阪』でなく『松坂』だった時代もあるようだったり、
一般的な呼び方(音読みと訓読み)と公的な呼び方の違いだけのため、どちらが間違いということはありません。
昨今のインターネットの検索、パソコンやスマートフォンの文字変換などにおいて、松阪と松坂が候補にされるため、当Webサイト内でも松阪牛と松坂牛の表記がありますことをあらかじめご認識くださいますようようお願いいたします。
松阪牛が美味しいと言われる理由は、育て方や管理方法、松阪牛の脂に秘密があるのです。
ここでは、松阪牛の特徴や美味しさの秘密をご紹介します♪松阪牛を食べたことのない方もある方も、松阪牛の特徴を知ることでさらに美味しくお召し上がりいただけるようになります!
◆松阪牛ならではのおいしさの秘密・特徴
松阪牛はなぜ美味しいの?
・柔らかな肉質・深みのある甘くて上品な香り
・旨味を含んだ上質でヘルシーな脂肪
・脂肪の口溶けが良く、まろやかな口当たり
これらが合わさることで一般的な牛肉では味わえない、高級感ある上品な味わいとなるのです。
柔らかな肉質
松阪牛はきめ細やかな霜降りと繊細な筋繊維を持つため、非常に柔らかな肉質が特徴です。肉を口に入れるとスッと歯が入るほどの柔らかさで、噛むごとに肉汁と旨味が広がります。この食感は、松阪牛が長期間にわたり丁寧に肥育されることで実現したもの。特にストレスの少ない環境で育てられることで、肉質はしっとりとして繊細になり、他のブランド牛にはない優雅な食感を楽しむことができます。
深みのある甘くて上品な香り
松阪牛は調理中からふわりと漂う甘く上品な香りが魅力です。これは、脂肪に含まれるオレイン酸や特有の香り成分によるもので、焼くと香ばしさと甘い香りが絶妙に混ざり合います。この香りは食欲をそそり、口に運ぶ前から幸せな気分にさせてくれます。特にステーキやすき焼きでその香りが際立ち、味わいと香りが一体となることで、松阪牛ならではの贅沢な食体験を堪能できるでしょう。
旨味を含んだ上質でヘルシーな脂肪
松阪牛の脂肪は、旨味成分を豊富に含みながらも比較的ヘルシーなのが特徴です。そのため、脂身が多くても胃もたれしにくく軽やかな後味を楽しめます。この脂肪が赤身と絶妙に絡み合うことで、噛むたびに豊かなコクと甘みが口いっぱいに広がります。
脂肪の口溶けが良く、まろやかな口当たり
松阪牛の脂肪は人肌に近い温度で溶け出すため、口に入れた瞬間に滑らかに広がります。舌触りは絹のように柔らかく、脂が溶けることで旨味と甘みが一気に解放され、まろやかな味わいが広が楽しめるのです。すき焼きやしゃぶしゃぶでは特にその魅力を存分に味わえます。
松阪牛の美味しい食べ方
松阪牛はどこを食べても美味しくお召し上がりいただけますが、部位によって脂の入り方や柔らかさ、旨味が異なります。好みに合わせて極上の松阪牛をお愉しみください。【肉らしさをしっかり味わいたいなら…】
・サーロイン
・ロース
おすすめはサーロインとロース、この部位です。
美しいサシの入った特上の霜降りを堪能できるのがサーロインとロースです。
定番のステーキで松阪牛の旨味をダイレクトにお感じてください!
ワサビやポン酢、大根おろしなどと合わせてもさっぱりして美味しいですよ♪
【脂質が気になる…】
脂質を気にしている人や、胃もたれを起こしやすい人には、おすすめの部位は…
・ヒレ
・モモ肉
・イチボ
・ランプ
ヒレやモモ肉は脂肪分が少ない為、罪悪感なくお召し上がりいただけます。
ヒレは脂の口溶けと甘さを楽しむサーロインとは違い、パクパク食べることができ、非常に柔らかいので年配の方でもお子様でも喉に詰まらせる心配がありません。おすすめはステーキです♪
モモ肉はしゃぶしゃぶやローストビーフ、ビーフシチューなど煮込み料理もおすすめです♪
イチボとランプは赤身で旨味がぎゅっと詰まっています。ヒレ同様ステーキがおすすめです♪
内祝いのお返しに松阪牛は大変人気な和牛肉です!現物のお肉はもちろん、カタログギフトも人気となっています♪
◆松阪牛のギフトが喜ばれるシーン
松阪牛のギフトは、その高級感と特別感から人生の節目や大切なイベントにぴったりです。結婚祝いや出産祝い、新築祝いなど、祝福の気持ちを形にする贈り物として喜ばれます。また、お中元やお歳暮、父の日や母の日といった季節の贈答にも人気です。さらに、昇進や退職祝い、長寿のお祝いなど、努力や節目を讃える場面でも重宝されます。
自宅で贅沢な食事を楽しめるため、外食が難しい方や遠方の方にも嬉しい贈り物に!松阪牛の上質な味わいは、どんなシーンでも心に残るひとときを演出してくれますよ♪
◆松阪牛のギフト・贈り物選びで失敗しないためのポイント
贈る相手に合わせた松阪牛ギフトの選び方
松阪牛のギフトを選ぶ際は、まず贈る相手の好みやライフスタイルを考慮することが大切です。ステーキ用の厚切り肉は肉好きな方に喜ばれますが、調理が手軽なすき焼き用やしゃぶしゃぶ用のスライス肉は、年配の方や家族で囲む食卓に最適!また、保存方法や賞味期限も確認しておくと安心です。冷凍・冷蔵の違いや、食べきれる量のパッケージかどうかも重要なポイント。贈る相手の調理環境や好みに合った形で選ぶことで満足度の高い贈り物になります。
迷う場合はカタログギフトもおすすめ
贈る相手の好みが分からない場合や、お肉の種類・部位で迷う場合は、松阪牛のカタログギフトが便利です。カタログギフトなら、受け取った方が自分の好きな部位や調理方法に合った商品を自由に選べます。また、発送時期を自分で決められる場合も多く、冷蔵庫の空き状況に合わせて受け取れるのも魅力です。
贈る側にとっても配送の手配が簡単で失敗のリスクを減らせる利点があります。特にお中元やお歳暮など、多人数に贈るときにも重宝されています。
◆松阪牛の人気カタログギフト3選
肉贈でご用意している松阪牛の人気のカタログギフトを厳選して3つご紹介します。
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すき焼き |
しゃぶしゃぶ |
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焼肉 |
ステーキ |
肉贈の松阪牛 商品一覧
松阪牛(松阪牛,指定なし)
とは別のお肉ギフトを探す
とは別のお肉ギフトを探す
お肉ギフトの売れ筋人気ランキング
更新日時：2025/08/28 10:27
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松阪牛・神戸牛・米沢牛 選べるカタログギフト LB1コース 3万円
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【結婚祝い】松阪牛カタログギフト (MAコース)
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神戸牛カタログギフト 10,000円 (KAコース)
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神戸ビーフ・神戸牛 特選 すき焼き400g(A5・A4等級)
19,000 円 -
最高級 極上 松阪牛 ギフト すき焼き ロース 400g
18,792 円 -
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飛騨牛 ハートステーキ ギフト 100g×2枚 セット(A5・A4等級)
12,890 円 -
松阪牛カタログギフト 20,000円 (MBコース)
22,000 円 -
近江牛 ギフト すき焼き 赤身 500g(A5・A4等級)
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【極上】神戸牛 ステーキ ヘレ 150g×2枚 300g 2人前
26,568 円
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